开杂酱面店需要投资多少钱?虽然说饮食文化有着地域上的差异，但是现在人们生活生平提高了，也不再以一种食物作为主食，可以尝试着其他食物。南方人比较爱吃米，面食吃得少。下面闺蜜女人网小编介绍一道面食中的经典——杂酱面，让朋友们尝尝，也可以亲自动手做哦!
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红油杂酱面

四川*不缺的就是汤面了，是四川小吃的**特色，早餐会从一碗汤面开始，而杂酱又是其中经典之一，有汤有面吃起来比较爽口，而干拌面也日渐流行起来，吃起来感觉更爽。

主料:猪肉350克猪大骨头700克面条(生)100克

辅料:空心菜5个

调料:花生油7汤匙食盐适量酱油3汤匙冰糖3粒葱2段姜1大块蒜1/3汤匙甜面酱1汤匙榨菜1包黄酒1汤匙花椒粉1/2咖啡匙辣椒油2汤匙细香葱1/2咖啡匙白芝麻1/2咖啡匙

北京的炸酱面，虽然一般每家每户都是用干黄酱与甜面酱来烹制，http://www.qc0514.com可是每个老北京人又都固执地要发挥原创精神，创制自己的一种调酱比例，抑或买天源的干黄酱好还是六必居的好，抑或是选择八角桂皮爆锅还是葱花。一家一户一味道，且祖祖辈辈相传，说不上谁***正宗。