萎缩性胃炎需“三分治，七分养”，就是指萎缩性胃炎患者要及时治疗，并且在治疗的基础之上，做到合理膳食，如此才能将病情驱逐!这些年萎缩性胃炎发病效果持续走高，且临床上常反复发作，多因患者治疗不当所致，又与胃癌的发生关系密切，因而慢性萎缩性胃炎越来越受到人们的重视。

　　杭州城东医院胃肠专家为大家介绍萎缩性胃炎的饮食注意事项——

　　⑴少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食。病情一般者，可采用少渣半流饮食，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。

　　⑵食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等，以保护胃黏膜。多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿(去皮籽)、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等，烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥。

　　⑶食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感。烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。切忌吃不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时间长，会加重胃肠负担。

　　⑷防止贫血或营养不良。萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血，饮食中热能和各种营养素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12和叶酸，适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。

　　杭州地东医院胃肠诊疗中心汇聚多名国内知名胃肠专家，斥巨资引进无痛电子胃肠镜等先进技术设备，对急慢性胃炎、食管癌、肠功能紊乱、胃十二指肠溃疡等诊疗效果显著。本着“专方、专药、专病、专治”的原则，因人因病科学地制定个性化治疗方案，针对性治疗不同症状原因引起的胃肠疾病，赢得了社会各界人士和广大患者的一致赞誉。杭州城东医院胃肠专家大多是业内带头人，各有专长，技术精湛，临床经验丰富，医德高尚，在患者中素来享有崇高的声誉，是一支能够解决肠胃疾病的专业医疗队伍。