科学证明，春季是儿童生长速度**的季节。为了满足孩子在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，春天，气候由寒转暖，孩子的饮食应转为清温平淡一些。春季应注意采取以下对策：



　　首先，春天孩子对维生素需求增加,应注意维生素和矿物质摄取



　　孩子对维生素需求增加，摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口角经常发炎，齿龈易出血，皮肤变得粗糙等。因此，除了注意多给孩子吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯，带孩子郊外踏青时也可采一些野菜带回家吃，如荠菜、香椿、苜蓿、苋菜等;主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。



　　其次，不能忽略提供必需量的脂肪



　　脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响孩子的智力发育。由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，给孩子做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。



　　温馨提示：牛肉、羊肉等食物性温热，春天不宜让孩子吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在热水中浸泡。参考知识:www.hswkzy.com