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　　我们的黄焖鸡在选材上追求的是新鲜，让食客吃到**的*正宗的黄焖鸡。上吉铺黄焖鸡米饭制作主料要采用鸡腿肉，以色泽浅黄为主，鸡腿肉肉质鲜嫩，骨骼少，而全只鸡骨骼较多，经过切割处理，会有大量的骨屑骨髓落出来，使得汤汁不再浅黄好看，*主要的原因是在于鸡腿在全鸡中属于精华的部分，以之为主料，上档次，买的上价格。



　　有的食品虽然好吃，但是不适合老人或是孩子食用，这样也会损失一批客源。上吉铺黄焖鸡米饭一般人均可食用，老人、病人体弱者更宜食用，食材选用上等鸡腿肉，鸡肉肉质鲜嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质**的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。



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