六种蔬菜是血管清洁工。

1、玉米

蛋白质、钙、镁、赖氨酸等营养及微量元素成分在玉米中含量较多，不饱和脂肪酸含量有85%以上，主要为亚油酸和油酸，所以多食玉米也能能预防心血管疾病的发生。

2、苹果

富含多糖果酸、类黄酮、钾及维生素C等营养元素成分，可使体内的堆积脂肪分解，减轻由于过胖带来的心脏负担。另外，苹果还能提高肝脏的**能力，降低血胆固醇和血脂含量。

3、海带和海藻

海带和海藻含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；其中的褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。

4、绿茶

绿茶中的茶多酚是茶叶中的主要物质，可以防止微血管壁破裂出血，还可以降低胆固醇，抑制动脉粥样硬化。

5、大蒜

大蒜除能降低血脂外，还具有阻止斑块聚积的作用。而且，大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。故大蒜在预防和治疗动脉粥样硬化、防止心脏病方面开辟了一条崭新的“天然”途径。

6、洋葱

洋葱含有前列腺素，有扩张血管、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。洋葱含有类黄酮物质，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特别好。

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