花菜怎么做，并且很多的蔬菜的做法不光是美味对身体也是有很多的好处的，所以喜欢吃青菜的人可以来学习一下大盆花菜的做法。



　　香辣大盘花菜：



　　材料：花菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺



　　调料：盐、酱油、生粉、鸡精



　　做法：



　　1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;



　　2、五花肉用酱油，生粉使劲抓匀备用;



　　3、坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;



　　4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;



　　5、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤焖一下，喷酱油，撒孜然和鸡精即可。



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　　小贴示：



　　1、此菜要多放些油，用滑过肉的油炒花菜会更加的香。



　　2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊。



　　3、花菜爆炒时间不可过长，大火炒断生即可，以防养分丢失及变软影响口感，怕掌握不好火候的可以先用开水焯过后再料理。