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大舌头麻辣烫新鲜骨汤，采用精心研制酱料，以及原汁骨汤熬成香浓的汤底，浓浓的汤底不仅口感润滑而且还可以锁住原材料本身的营养元素。一改传统麻辣食品的循环汤底，采用新型流动式汤底，即用即到，保证每一份都是可以直接食用的新汤，营养又健康。

时令菜蔬肉类保证新鲜，各种食材新鲜时间进购。穿透麻辣烫一人一碗，大舌头麻辣烫更适合两人以及逗人一起违者吃，花销是火锅的三分之一，却可以享受火锅办的用餐氛围，以及超越火锅的味道，号称麻辣烫中的火锅。

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大舌头麻辣烫是很给力的创新，凭借平民化的消费，低额的投入，创新的经营模式，贴切符合中国国情和中国人均消费水平。麻辣烫的品牌同质化现象在一定程度上制约了麻辣烫行业的整体发展，面对麻辣烫行业现状大舌头麻辣烫已是大势所趋不容置疑。