作为21世纪的时尚产业和黄金产业，烘焙一直被认为是活力、时尚、潮流、创新的象征，因此备受年轻人的喜欢。除了拥有精美绝伦的外形，拿破仑、泡芙、挞、慕斯蛋糕、马卡龙、冰淇淋、巧克力等**代表性的法式西点在口感上也征服越来越多的人群，吸引了不少有志青年开始纷纷进入烘培培训学校学习，投身到烘培行业。彭程西式餐饮学校作为国内最早从事法式西点专业教育的机构，创办学校七年来先后培养了4000余名学员，被学员称为法式西点培训行业“**军校”。



变革与创新 彭程开启时尚行业

2011年彭程回国并创办了彭程西式餐饮学校，立志将正宗的法式西点技术带队国内，让更多热爱烘焙的人足不出国即可学到最纯正的法式西点技术，进而制作出优雅、精致而又美味的法式西点。在市场做了充分调研之后，彭程发现当时中国市场并没有西点这一概念，消费者对于法式西点的概念仅仅停留在“好看”和“价格高”的粗浅层面，经营无疑比较困难。但是彭程依然坚持自己的想法，总结并开发出了一套适合中国国情的教学大纲和教学体系，自此也开启了国内法式烘焙培训这一时尚行业的新格局。



专业与实力 彭程用技术打响品牌



精湛的技术是学校品牌的**宣传力。建校七年来，彭程运用在法国学生时期的理论基础，和在auberge des templiers餐厅担任chef de parti时实践经验，结合学校中外教技术团队不断总结研究，以及门店运营反复实践的经验打造出****的法式西点综合教学体系；学校成立至今，校区建设及课程设计完全参照国际标准，众多MOF和世界**等西点大师参与指导，无论是规模、师资还是课程体系等软硬件建设都媲美日、欧等世界名校。值得一提的是，彭程所取得的成就和努力还得到了法国政府、法国驻华大使馆等中、法官方的高度认可。



贴心与周到 彭程给学员**福利



学校的发展壮大，离不开学员的信赖和支持；学员的信赖和支持，让彭程西点餐饮学校更多的发展成果共享给学员。2013年，彭程在国内创立了**同学会，学员们可以从学生会获得从烘焙技术、烘焙原材料到管理营销方面的支持。还可以通过学校全国行业大网络互通消息，对接需要的资源。2016年彭程还正式免除 mof 大师班的学费，将mof大师班作为“法式西点全能班”学员的毕业福利，为同学们提供长久的技术、配方、以及门店产品升级等方面的帮助。



值得一提的是，2018年彭程西式餐饮学校还推出了全新了2.0课程，并诚邀Angelo Musa正式加盟教学团队，为学校发展迎来了全新的一页。据悉，2018年农历年每一位学校的新生，只要完成了法式西点职业全能班或是法式西点职业技能班的中外教理论实操进阶式系统课程，就可以得到MOF ANGELO MUSA的3天亲授课程！除此之外，彭程还在2.0课程教学体系中启动了全新的专业视频支持，课程由学校中外教及专业拍摄团队精心制作，学员报名成功后就能享受到学校教学的视频支持，学员可以根据权限反复观看练习。



彭程西式餐饮学校，为烘焙爱好者培养一份高雅的兴趣爱好，提升个人素养；彭程西式餐饮学校，让学员掌握一门扎实的手艺，一生受用！