重庆振业食品厂成立于2004年，是一家专业致力于传统火锅的研发生产加工的调料企业。现有员工近百人，

其中“核心调味总监”传承三代火锅世家技艺，专研火锅底料制作方法数十载。品控、技术人员均是来自一线生

产企业并从业多年，经验丰富，全程具备全机械自动化生产。企业专门为全国餐饮商家定制研发渝川两地各式火

锅底料和风味调料，火锅底料制作方法|重庆辣火老灶火锅底料
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工炒制的多种味型的火锅底料，我们的集群包括：“重庆老灶火锅”底料系列，“重庆老火锅”底料系列，“川

味老火锅”系列，“串串香”底料系列，“清油火锅”底料系列，“冒菜”底料系列，“干锅”底料系列，“江

湖麻辣鸡、鱼”底料系列，“重庆小面”系列，火锅专用鸡精等，每种底料系列包括3-10种味型。商家也可根据

各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。所有产品均提供国家食品安全QS检验，符合各项

技术要求标准，为全国各地商家提供优质美味放心的底料产品。
　 辣火老灶战略联盟五大优势
　　一、数十款成熟火锅底料现货选择。
　　二、特殊风味底料非标件定制加工。
　　三、化繁为简的火锅汤底操作技术。
　　四、强大新品研发及口味升级实力。
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分明，底味浓郁，不要太多掩饰，只要简单的麻辣刺激。酣畅淋漓，味蕾绽放。