其实“QS认证”本身的说法就是错误的，因为自2003年起，我国开始对大米、食用植物油等食品进行了一种新的管理制度：食品质量安全市场准入制度，到目前为止，所有经过加工的食品，生产地址在国内的产品全部必须申请生产许可证，也就是我们常说的QS证。同时到目前为止和食品相关的产品也已经逐步列入QS范围了，比如说食品的塑料包装和容器、纸包装和容器、化妆品、食用酒精等等。
　　　　至于为什么把申请市场准入制度的生产许可证说成是QS认证呢？因为刚开始国家质检总局在解释和宣传上没有能有大的力度，同时QS的申请流程有一点和ISO等认证体系类似，同时刚开始给企业做咨询的公司为了简单化，就把这个过程说成了是“QS认证”。目前官方也开始接受这个称呼了。
工具/原料
【1】厂房
首先是要求有符合要求的厂房，有的朋友电话问，我没有厂房设备，能办生产许可证吗？是否定的，生产许可，首先就要有生产的地方啊。厂房的面积，要足以划分成生产所需要的各种区域如：原材料库、成品库、生产车间各工序区域、检验区等，还要足以放置所需要的生产、检验设备。
【2】必备的生产设备
企业能生产出合格的产品，自然要有必备的生产设备，这些生产设备大多数企业都是具备的，不过我还是希望您先把实施细则下载下来（不知道怎么下载的，可以到输入全拼或拼音首字：生产许可证点康姆，进入实施细则栏目下载）然后逐一对照必备的生产设备，看是否完全具备。
【3】必备的检测设备
检测设备必须要买，然后送到当地计量所去做计量检定，由当地计量所出具检定合格证书。
【４】配置相关的人员
申请生产许可证，企业人员要有明确分工，至少要有总经理、质量负责人、采购负责人、销售负责人、生产负责人、检验负责人及检验员、文件管理负责人等人员。
【5】咨询机构或咨询师
由经验丰富的咨询师或咨询机构指导，可起到事半功倍的作用，尽可能的减少无谓的投入，降低各种风险。
国家食品质量安全市场准入制度的食品28大类：
粮???食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)
食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)
调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品
肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)
乳制品：乳制品[液体乳(巴氏**乳、高温**乳、**乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)
饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]
方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)