金凯海虾烘干机使用空气能技术，非常节能环保。海虾烘干机虽然初始投入较传统的土炉要大得多，但是运行成本低，不需要值守人本，也不会产生土炉那样的硫污染及二氧化碳污染，所以现在越来越多的人改用空气能的青虾烘干机了。以7P双**的青虾烘干机为例，6.5KW左右的额定功率，机器输出的热量可以高达35KW，其能效为35/10=3.5，所以节能效益相当不错。另外鱿鱼烘干机配合传感器使用，可以准确控制里面的温度和湿度，使每一批次的海虾干的质量可重复性好。

金凯青虾烘干机的核心部件包括有空气能烘干机、风机、控制系统及烘干房等部件。风机必须使用专业的烘干房风机，因为常规的风机较容易在高温高湿环境下损坏。烘干房使用聚氨脂板来，这样隔热效果非常好。整套系统使用积木式设计，非常利于安装甚至今后的移动。
　　
　　虾的温度耐受力比较强，前期可以将高温区设定到63-65度，从而使烘干房内的海虾受热均匀。由于前期海虾经过蒸煮，含水量较大，可以提高温度，从而达到大的一个蒸腾率，这要需要主机系统前期**量较大，金凯烘干机智能控制面板可分多个模块模式进行设定，在观察到烘干房内相对湿度降至50%左右，可以将温度降低到50度左右，通过时间控制模式或者综合模式来除去剩余水分，这样即可以**的缩短时间，也可以控制海虾干燥后的颜色与剩余含水量，因为海虾的种类繁多，采用合理的程序控制模式完成干燥过程，所以烘干过程中需要进行一定程序的环节检查，待整理出一套对自家虾产品特性后可实现半自动化烘干，大大节省了人力物力，降低了生产成本。