学习麻辣香锅技术到成都怎么样
学习麻辣香锅技术到成都怎么样?有人说麻辣香锅是大杂烩,其实源于重庆的麻辣香锅就是普通家常菜,当时人们喜欢把各种菜放在一起用好多调料炒着吃,各种香味融合在一起,就成了现在一锅香的麻辣香锅,并且越来越为更多的人所喜爱。
成都沁香园告诉你,麻辣香锅的村料非常广泛,只要适合炒制或涮火锅的食材都可以用来做麻辣香锅,如蘑菇。金针菇、菜花、西蓝花,红薯、魔芋,鱼丸、蟹捧、虾、鱿鱼、毛肚、豆腐干、鸭肠、鸡肫、牛蛙等,可以随自己的客好选择。
一锅麻辣香锅的食材比较好不要超过10种,否则菜品成熟度的差别会使得口感有偏差,另外每种材料也不要过多。否则分量过大翻炒时容易散烂。香辣酱可以一次多做点,很多用香味的菜肴都可以放点提味。制作香辣酱煎时,辣椒和各种辣味酱的多少,盐和白糖的比例都可以根据自己的口味做调整。
制作麻辣香锅所需原料配方:
虾150克,莴笋50克,毛肚50克,百叶50克,油菜80克;
八角、花椒、草果、灯笼椒、茴香、肉蔻、山柰、桂皮、香叶、郫县豆瓣、豆鼓、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、老抽、白芝麻、香菜、色拉油各适量
成都沁香园麻辣锅具体做法:
1、虾治净;毛肚、百叶洗净切粗丝。
2、油菜洗净一劈为二,莴笋洗净切片。
3、油烧热,放八角、花椒、草果、灯笼椒、茴香、肉蔻、山柰、桂皮、香叶,小火炒出香味,再加郫县豆瓣、豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒炒匀,依次放入荤料和素料炒至八成熟,加盐、鸡精、老抽炒匀,加白芝麻、香菜即可。
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一申请条件
1、 地点悉尼
2、 职位超市包装工
3、 年龄20-45周岁
4、 性别不限
5、 学历高中、中专及以上
6、 岗位要求有良好的工作态度,有责任心,有好的服务意识和独立性。迎接顾客,以顾客服务为导向。
二薪资待遇及工作时间
1、 工作时间每天工作8小时,每周工作5天,超出算加班。加班不低于正常工资的1.5倍。
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