保鲜冷库的作用是什么？
保鲜冷库，毋庸置疑是保持水果蔬菜的新鲜，在细分的说法，就是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜、禽蛋等食品长存期的一种贮藏方式。它也是现代水果蔬菜低温保鲜的主要
方式。
关于保鲜库的作用：保鲜冷库主要用来存放水果、蔬菜、禽蛋类等产品，它对所储藏的果蔬、乳品、鲜蛋等食品能起到很好的保鲜作用。保鲜冷库的温度一般又不低于0℃，自动调节
在所储藏食品的温度范围之内，是水果、蔬菜、鲜蛋食品一类保持长久新鲜，但并不是说永远不会变
质。
它也有一定的保质期限。对于食品保鲜冷库而言，并非是温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。每一种产品都有它们自身的**适宜温度范围，
超过那个范围在短时间内就会发生腐烂变质的情况也是不可避免的。所以说保鲜冷库的温度很重要，一旦出现温度异常的时候请及时的找维修人员进行抢救维修。
水果蔬菜禽蛋一类的产品在保鲜库内贮存一般是不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备投
资和运行费用的增加。
享宁制冷根据最近几天来网站上咨询关于保鲜冷库应用、作用、以及保鲜冷库的使用等情况做的总结。希望能给咨询保鲜冷库的朋友带来帮助。
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