将纳豆称之为日本人的灵魂食物一点都不为过。虽然喜欢纳豆的人喜欢得彻头彻尾，但是不管怎么喜欢纳豆，当问到“关于纳豆，到底了解哪些知识?”时，大多数人都含含糊糊地说：“粘糊糊的，很有营养”关于纳豆的小知识，我们向因为喜欢纳豆而建立起个人网站“纳豆学会”的三井田孝欧先生进行了询问。

纳豆和豆腐的名字反了?

“‘豆腐和纳豆的名字反了吗?’，这个问题是在纳豆学会的网站上找到的，偶尔也会出现在咨询中。但是，这个说法是错的。在豆腐的发祥地中国也写成相同的汉字，但是‘腐’字没有腐烂的意思，而是柔软的意思。另一方面，纳豆是在寺院的厨房，也就是米谷金钱出纳处制作出来的豆子，所以叫做纳豆。”

这个是否让你很吃惊呢!这个虽然是个人的经历，以前有位朋友曾经得意洋洋地向笔者说：“纳豆和豆腐其实名字反了～”。现在有种想将这个朋友打到的冲动。纳豆激酶http://www.riyannd.com/

纳豆学会十分重视“network”，通过该网站来交换有关纳豆的各种知识，并以此为基础扩大范围。在这个“纳豆学会”的网站上，除了上述的知识外，还介绍了许多“如果知道了的话，会很有意思”的小知识，希望感兴趣的读者可以登录该网站进行浏览。

圣德太子制作的纳豆是豆豉纳豆?

在滋贺县湖东市横沟有圣德太子制作纳豆的传说。其中*有说服力的要数制作豆豉纳豆(咸鱼纳豆相当于中国的豆豉)的传说了。还有一个传说是南北朝时代的光严法皇停留在丹波山国的常照皇寺时制作了纳豆。被称为‘法皇大人的纳豆’、‘凤栖纳豆’”。

“当问到“圣德太子是否可以同时听几个人说话，然后分别给与意见”时，三井田先生却说是**次听到这个。如果是日本人的话，这个故事不是必须知道的吗?

关西人不喜欢纳豆是假的?

“人们都觉得关西人一般比较讨厌纳豆，其实没有那回事。销售纳豆的发祥地在京都，而且有种说法是纳豆通常是在京北制成的。”(三井田先生，下同)

确实，很多关西人都讨厌纳豆。这么说来，平成京迁都的710年，也是纳豆年。