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桂林米粉以其风味独特驰名中外，正宗桂林米粉由三部分组成：一是卤水，二是米粉，三是配菜，粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有各地独到之处。正宗的桂林米粉吃法有两种：一种是“干捞吃法”，一种是“加汤吃法”，无论哪种吃法，都让人好吃忘不了。
正宗的桂林米粉，以其白、嫩、爽、香的特点吸引了全国各地食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以**的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特优势。
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