炒货市场主要有瓜子、核桃、花生、坚果、豆类、栗子等9大类数十个品种。据统计,上海市民炒货全年消费额约10亿元,春节期间消费额约达3亿-4亿元。
不过,市民得注意别图便宜购用马路**动摊贩兜售的炒货。上海炒货行业协会会长尹文明日前介绍,这类廉价炒货有的外观特白、特亮,有的吃口特甜、特咸。小贩可能在生产过程中超标猛加甜味剂,甚至违禁使用会危害健康的双氧水、工业盐、泔脚油。
尹文明说,市民应尽量到正规的超市和食品商店里选购品牌炒货或有QS标志的炒货。消费者若发现劣质炒货可举报,举报电话:64879422。
“游击队”兜售的瓜子、松子、栗子等吃口特甜,因为这些炒货往往大量添加了甜味超过食糖300倍的糖精。糖精是邻苯甲酰磺酰亚胺的纳盐,按规定只能微量添加。
海外的一项实验发现,摄入大量糖精钠的老鼠会生膀胱癌。有些小作坊先用糖精水浸泡瓜子、松子、栗子,翻炒时再喷洒糖精水。行家说,这类炒货**不能让孩子常吃,因为吃这类炒货,等于吃进“甜毒”。
工业盐售价只有食用盐的一半,但未经提纯,含有亚硝酸钠、氯化镁等可能影响人体健康的杂质。
流动摊贩和一些路边小摊头的“椒盐松子”、“椒盐花生”售价比超市里的同类炒货便宜,吃口又特浓,“跑”得比其它炒货快。这类炒货往往是用浓度非常高的糖精水、工业盐水拌炒出来的,瓜子、花生表面上白花花,实际上粘上了高浓度工业盐。
双氧水是过氧化氢溶液的俗称,能起漂白、防腐作用。但过氧化氢会与食品中的淀粉形成环氧化物而导致消化道病变。工业双氧水还可能含有砷和重金属等多种有害物质,会严重危害食用者的健康。
我国的食品添加剂使用卫生标准规定,炒货生产时不可使用双氧水。马路上的白瓜子、开心果颜色特白,可能违禁使用了双氧水。
一些路边小贩兜售的“奶油瓜子”特别油亮,这种“特亮瓜子”并未添加矿物油或蜡烛油,因为矿物油成本高,蜡烛油易凝固。“特亮瓜子”在炒制过程中,加了较多的豆油。不过,一些小作坊大量使用的“精制油”很可能是从饭店泔脚中提炼出来的“泔脚油”,因为私下上门推销的“泔脚油”售价不到普通精制油三分之一。“泔脚油”看上去如同普通豆油一样,但油分子的化学结构异化,吃了对健康有害。更多关注:生活养生www.laozongyi.com/shenghuo/
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个人注册商标,先需要了解用什么方式办理。一个是用公司执照去办,办完商标的拥有者是公司,另外用个体执照去办,办完后商标拥有者是个人。在这里笔者需补充个知识点,个人办商标必须要个体执照,办完后商标是归个人所有。
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**点,公司必须是工商局认可的,有正规营业执照的代理注册公司。如果没有经过法律程序承认的公司,通常都是不正规的。广大顾客不要轻易与次公司进行合作。
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