无锡博奥职业培训学校----无锡厨师培训
学习内容：让学员从刀工、炒功等基本技能学起，让您用100天的时间就能轻松掌握切配、火候、油温、上浆、挂糊、调味、制汤的方法及要领和多种烹调技法。系统学习桂、粤经典名菜，八大菜系时尚流行菜，各地创新风味菜肴制作。传授花色拼盘、宴席组合、成本核算、营养卫生、餐饮管理等知识，学员毕业后掌握所授全部技术，能独立经营中、低档餐馆、排档。
中国人的饮食文化博大精深，号称天空飞的，陆上爬的，地里走的，水中游全能搬上桌，选择面之广，令人叹服。而且中国的民族性又极聪颖，模仿力强又能触类旁通。因为重视“吃”，因而对它尽心研究，把它当成是一门学问、艺术来看待，所以几千年承传下来远近驰名，世界上谁都知道“吃在中国”。
做菜是艺术，菜做的***，有个秘诀，就是“调和”。色彩要调和;嗅觉、味觉要调和;火候要调和。不但每一个菜要讲究这个诀窍，菜和菜之间也是要求这样，因此配菜也是一门大学问，甚至可以在不知不觉中左右客人的食欲和食量。
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