现代社会女性利用各种食补方法来美容和**，酸梅汤可算是物美价廉又方便的绝妙选择。酸梅汤不仅可以补充人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等大量营养，更可以**去除肠胃中积存的油腻，调和体内酸碱值，对改变酸性体质大有裨益。
　　 而且乌梅中含有较多的抗衰老活性物质，能使人体全身组织趋于年轻化，经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使白领丽人们保持面色红润、肌肤光泽，起到延缓衰老的作用。
　　 自制酸梅汤
　　 原料：乌梅10-15粒(大约30克)
　　 配料：干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克
　　 调料：冰糖适量
　　 做法：将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源，焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
　　 注意事项
　　 1.配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。
　　 2.熬酸梅汤的时候，**不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮**。
　　 3.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
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