夏天温度逐渐升高,鸡蛋在炎热的季节轻易变质,此时的鸡蛋要如何保鲜呢?将鸡蛋放进冰箱是*常用的方法,但只能储存很少的分量。实在,鸡蛋储存有妙招。
【妙招一】食用油法
在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油,可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止**浸入,夏天可以保留36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
【妙招二】谷糠法
将干净的木桶或缸箱洗净并擦干。在底部铺一层谷糠,大约1~2厘米,再放一层蛋,鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开,用谷糠填满旷地空闲,再铺一层谷糠,再放一层蛋, 盖上盖子,箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方,半年内都不会坏。但是值得留意的是,每隔10天就要将鸡蛋翻出来进行检查,每个月都要有照光检查1次,发现霉蛋 要及时地扔掉。
【妙招三】松针法
在容器底铺上厚1厘米的松针叶子,再铺1层松针,之后放1层鸡蛋,如斯交替重复一直到容器满为止,**一层用松针,厚1厘米左右,再盖上桶盖,置于室内阴凉、干燥处,一般可保鲜3~4个月。
【妙招四】豆类法
将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏,有助于按捺蛋体附近的腐败**流动,按捺鸡蛋本身的新陈代谢,延长保鲜时间。用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以,豆子的保鲜效果要比谷壳更好,一般可保鲜7~8个月。更多内容:迷你仓 www.jmfcx.net
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