西安亨通烘焙学校分享脆皮方酥的制作方法
低筋面粉500克.水油面皮、粉桨、，油、小苏打、芝
麻各适量O做法 西安西点培训学校分享 脆皮方酥的制作方法 亨通烘焙
(1)将除水油面皮的所有旅料调成面团.撰成长方
形.幼上一层水油面皮.改刀成小长方形。
(2)油锅加热.油1至七成热时加入生坯炸熟即成。
L}提示 西安西点培训学校分享 脆皮方酥的制作方法 亨通烘焙
水油面皮应贴牢.以免炸时脱落。油温应适当离些。
水油面团5以)克.肠面500克.三色琦、色拉油各适.。
O做法
川用水油面包上肠面.用3x2方法开肠.撰成长
方形大片。
(2)将大片改刀成胜个小正方形.再.成三角形.两
边各切等一3刀.去掉中间，将两角捏在一起做
底，另两个角傲梁.翻成花挂形生坯。
(3)油锅加热.油沮至180℃时下入生坯.炸熟，点组
三色.即成。
提示
花盆的做法也可以自己创造。成晶眨典观.又好吃。
信息源自：西安亨通烘焙技术学校
学校地址：西安市未央大学城陕西科技大学生活区后街一号

资讯来源：西安亨通技工学校