正宗长沙臭豆腐湖南哪家培训学校做的好？
2016红星鹏飞厨师学校新优惠套餐活动火热进行中！欢迎大家前来学习考察！！长沙红星鹏飞小吃培训学校 国家注册的培训学校 好消息！学技术送设备！
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长沙红星鹏飞小吃培训学校教学方式 提供操作食材！实际动手操作学习！
红星鹏飞联系人：郭经理 红星鹏飞小吃培训热线：15573138825(也是微信号)24小时联系QQ:939798207
培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费、随到随学、节假日不休。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、包教会、不限学习时间、三年技术保证。
三、包现场操作材料费和中餐（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）。
培训内容

1.如何选料的讲解

2.豆腐的侵泡时间与过程

3.臭豆腐的制作工艺　

4.油温的控制　

5.炸制时间的控制

6.汤料的制作方法　

7.秘制原料制作过程

8.怎么控制成本与提高利润

9.销售方法与技巧的详细讲解过程。

培训过程 培训内容：

1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用；

2．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工；

3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧；

4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握；

5．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；

6．臭豆腐老长沙秘制调味料的制作；

7．臭豆腐油炸技术与调味成型；

8．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。

资讯来源：15573138825