煲仔饭培训


优惠活动：学两个项目送两个项目 联 系 人：谢智
单位名称：湖南新食玳美食培训 联系电话：15616229883
培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 联系QQ：2609025898
适合人群：本项目适合所有对煲仔饭感兴趣，有想开煲仔饭店的创业人群。
学习时间：大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训时间：9:00-12:00，14:00-18:00
培训费用：面议
教学优势：一对一技术指导**真材实料操作不控制原料设备包教包会**技术支持与咨询
随到随学**名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备

优惠活动：学两个项目送两个项目 联 系 人：谢智
单位名称：湖南新食玳美食培训 联系电话：15616229883
培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 联系QQ：2609025898
项目详情
煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的 **珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉 丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。
培训内容：煲仔饭汤汁的制作、煲仔饭浇头的制作等
培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、煲仔饭的系统讲述；
2、煲仔饭原料的选购；
3、煲仔饭食材的预加工；
4、煲仔饭味型确定；
5、煲仔饭系列味汁的调制；
6、煲仔饭加工的基本标准；
7、煲仔饭加工的工艺步骤；
8、煲仔饭的拌料方法；
9、煲仔饭系列调味的须知与运用；
10、煲仔饭菜品经营定价原则；
11、系列调味品及原料的货源渠道；
12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠

资讯来源：新食玳