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单位名称:湖南新食玳美食培训 联系电话:15580920078
培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号(湘味源餐馆) 联系QQ:30988-23838
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手撕烤兔:作为四川的传统小吃,时尚风味,经多次改良,独领餐饮风骚,在三代**独特工艺的基础上,加入了特有的***配方(香辣爽口而不上火),选料更加考究(用兔全部采用绿色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的**特色食品。
培训内容:
1、原材料的识别及购买;
2、卤水的制作和保存工艺 ;
3、兔的码味腌制技术;
4、兔的烤制技术;
5、秘制红油制作技术;
6、红油凉拌工艺;
7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
8、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
资讯来源:新食玳美食培训
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