1、不需预热
　　厨房用快热式电热水器的**优点是具有像燃气热水器既开既热的方便，水门一开，热水既来，适合普通家庭盥漱、炊洗、淋浴时用、节省了人们宝贵的时间。
　　2、恒温恒流一经调好，便会恒温恒流，不受洗 浴时间和人数的限制。
　　3、体积小、造价低 因不需体大笨重的贮水箱和保温层，因而体积小，节省空间和材料，成本低廉。
　　4、节能
　　因不用预热、所以不会产生预热时的热量散失效，又因用多少水就放多少水，不会产生像贮水式热水器那样，剩余水会带走许多热量。有的用户为了方便也想水门一开，热水既开，只好把贮水式热水器总插着电源。有关专家曾专门做过试验，40L保温较好的贮水式热水器，**24小时一点热水不用，也需耗电1.2度电以上，并且天气越冷耗电量越大。
　　5、不结垢，寿命长
　　因这种热水器，一端进凉水，一端出热水，热水温度不会很高，淋浴时一般不会高于45℃，因而管路内不会结垢（因水的结垢温度在80℃以上），发热体温升不会很高，这样水路及发热体的损坏率就会相应减少，因而此类热水器寿命较长。
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资讯来源：厨房用快热式电热水器