麻辣烫培训


一、麻辣烫市场前景分析

　　 ……小投资，大回报!

　　麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。麻辣烫制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且大众化，经营平易近人。几块钱甚至几毛钱就可品尝，三五块钱可畅快淋漓，有吃火锅的感觉，但是麻辣烫没有火锅的高价和繁琐，极大程度上面体现出了川菜的精髓。



怎么才能达到麻、辣、鲜、爽

　　随着近年来麻辣烫的兴起使得很多人看到了商机，麻辣烫培训成为了现在炙手可热的小吃培训项目。麻辣烫有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资低，操作易，选址易，回报快。如摆一个小摊，只需2~4平米既可，投资1000元，1~2人就能开业，若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间10平米左右的小店，投资8000元左右即可。下面我们就一起来看看新食玳麻辣烫培训项目吧!
麻辣烫美食海报

　 　二、湘味轩麻辣烫培训课程内容

项目

特点

麻辣烫底料的熬制，红汤、白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。

培训

种类

禽肉类：★串肥肠★串肚片★串猪血★串鸡血★串羊肉★串鸡脯★火腿肠★串鸡心★串肉丸★香肠★串鸭胗等
水产品：★串鱿鱼★串墨鱼★串青虾串鱼片★串鱼肠★串鱼泡★串蟹棒★鹌鹑蛋★串豆腐等
蔬菜类：★金针菇★串干子★串藕片★串茄片★串蘑菇★串菠菜★串千张★串白菜★串生菜★串青椒★玉米棒等
丸子类：★撒尿牛丸★鱼丸★虾丸等
干货类：★海带★木耳★豆笋★香菇等
粉丝类：★手工碗面★红薯粉★土豆粉等

培训

课程

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训

时间

根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
优惠活动：学两个项目送两个项目 联 系 人：曾师
单位名称：湖南湘味轩美食培训 联系电话：18390908572
培训地址：湖南>长沙星沙汽车站旁 联系QQ：1062323377

资讯来源：湘味轩