濉溪酒的历史,源远流长,战国末期韩非子曾来濉溪周游,著有《宋人酤酒》篇:“宋人有酤酒者,升概甚平,遇客甚谨,为酒甚美,悬帜甚高。。。。。。”。
“口都酒”作为承袭濉溪酒的重要一脉,由来已久,据史料记载,可追溯至明末清初的“隆源”坊,当时的濉溪酿酒业已经十分发达,“隆源”坊当时已经能够雇工2-3人,既零售也批发,在当时已经初具规模,濉溪相山隐士任柔节曾以“隔壁千家醉,开坛十里香”赞美濉溪酒。
至清末民初,“隆源”坊因转让的关系,改名为“濉都”坊,并将作坊迁至濉溪老城前大街(现濉溪石板街),建有发酵池20个,年产量10万余斤,销往徐州、南京、上海等地,且在南京素有“濉溪名酒到浦口,南京全城皆飘香”之美誉。
建国初,“濉都”坊未并入国营濉溪人民酒厂,而是以个体经营的模式继续经营,但规模小,产量有限,但在濉溪当地仍然有一批忠诚的老乡指定购买濉都酒。改革开放以后,濉都酒经过几次融资,改名“口都酒”,于1992年正式成立安徽濉溪口都酒厂,经历多重波折后,口都酒得以重生,至今口都酒厂占地面积达100余亩,年产白酒6600余吨,口都酒成为濉溪当地酿酒规模仅次于口子酒业的濉溪地产酒品牌,被当地人誉为濉溪“第二口”。
口都酒业拥有“口都”、“皖溪”两个注册商标,现生产口都韵、口都皖溪、口都品鉴等系列白酒以及部分年份酒。在千年酒香文化的滋养下,依托得天独厚的地域优势,以“溯源寻真,归道本味”为经营理念,每道酿造工序由本地酿酒嫡系传人担纲技术骨干,在萃取古法酿酒精髓的基础上,致力于为消费者酿造至纯、至美的生态好酒,使酒品质量**回归,赋予其“入口绵柔、质醇味正”的品质特色。
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资讯来源:安徽口都酒业有限责任公司
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