北京正宗卤肉技术，北京刚刚好小吃培训。卤肉具有独特的烹饪方法，老少皆宜食用，营养丰富，携带方便，是很受欢迎的美食。学卤肉技术创业成本低，高利润。卤肉学习也是很火爆的，每天报名学习的络绎不绝。报名热线：010-83612659 报名微信:13691090827 联系人：田老师
北京正宗卤肉技术，北京刚刚好小吃培训
　　卤肉卤菜培训费用：

　　一次缴费，后期免费技术升级。

　　卤肉卤菜培训时间：

　　随到随学，不限制时间，包教包会，学会为止，一般是3到7天，视个人情况而定。

　　卤肉卤菜学习内容

　　素菜类: 五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

　　素凉拌菜 ：凉拌毛豆、刀拍黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌海带丝、凉拌腐竹、凉拌莴苣丝、凉拌腐竹、手撕茄子、手撕蒜苗、烧椒皮蛋、皮蛋

　　畜肉类: 卤方块肉、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等

　　禽肉类: 虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等

　　卤肉卤菜学习过程

　　1.传授卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识

　　2.传授香辛料的作用及分类、选料与加工

　　3.传授高汤、卤汤的配方与制作

　　4.传授卤汤调色调味、火候把握

　　5.传授红卤白卤/五香味/酱香味/麻辣味/川味等各种口味的调制方法

　　6.传授畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理

　　7.传授各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

　　8.传授系列荤素卤品加工的全程工艺

　　9.传授卤汤、卤品加工的注意事项

　　10.传授卤汤的保管与存放

　　11.传授卤菜的保管存放与二次变鲜方法

　　12.传授卤菜酱汁的调配以及卤菜凉拌方法

　　13.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，师傅在旁督导纠正，直到学会为止

　　卤肉卤菜创业优势：

　　1.卤菜肉类品种，配以香酥脆口的素凉拌菜，科学组合，**套餐，经营有特色，不变是盈利(特色卤菜+素凉拌菜)

　　2.档口+流动，挣钱好轻松

　　3.小微投资，风险小

　　4.一人经营，省人力

　　5.操作简单，出品快

　　6.无忧创富，省心力

　　7.配方公开，省成本

　　卤菜项目介绍

　　卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜**的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

　　刚刚好培训优势

　　培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次缴费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止!

　　专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，**保证学到的是正宗原汁原味的川味!

　　反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!

　　原料识别——在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线!

　　**承诺——刚刚好在此承诺，学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝，对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供，全国各地刚刚好学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。

　　北京正宗卤肉技术，北京刚刚好小吃培训学校，一对一教学，保证每个学员都能学会技术，传授核心的技术配方，刚刚好的老师都是有着丰富的开店经验与教学经验，在这里不仅可以学会餐饮技术，还可以学到开店的经验，后期遇到开店的问题，也可以向老师请教，帮助您成功开店经营，创造财富人生。

　　联系我们：

　　北京刚刚好餐饮培训学校

　　报名热线：010-83612659 报名微信:13691090827 联系人：田老师

　　校区地址：北京市丰台区花乡大葆台地铁出站口(世界公园南门)

　　乘车路线：乘坐地铁到大葆台地铁站D口往西步行100米即到


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