浏阳盖浇饭培训

长沙湘味轩美食培训机构
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盖浇饭培训简介
盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。整体而言，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，盖饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。





培训内容
盖 饭
◆花菇鸡翅盖饭◆青椒肉丝盖饭◆咸鱼鸡粒盖饭◆鱼香肉丝盖饭◆红烧鸡腿盖饭◆番茄滑蛋盖饭◆红烧猪脚盖饭◆土豆烧鸡块◆土豆烧肉◆土豆炖肉排◆水芹香干炒肉丝◆西红柿炒蛋◆牛腩炖西红柿◆烧豆腐◆红油肚丝◆另授特色炒菜和汤（20余种）等等
炒 饭
◆什锦蛋炒饭◆扬州炒饭◆香菇炒饭◆菠萝炒饭◆梅菜炒饭◆辣子鸡丁炒饭◆腊肉炒饭◆青豆肉丁炒饭等等

培训要点
①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，
②配菜方法及各种菜的制作方法，
③各种炒菜酱汁的配置，
④各种炒菜的炒制方法与技巧。

店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工盖浇饭设备、器具的配置。

学习时间
老师一对一授课，学会为止，包教包会。不限制学习时间，一般学习5天左右，根据个人掌握情况而定。

培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；

资讯来源：长沙湘味轩小吃培训