黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。肉质香酥，卤汁浓厚入味。御厨香教授的黄焖羊肉特点:香气扑鼻，汤白如奶，鲜美异常，回味无穷。
新乡御厨香小吃培训学校饭店名吃培训系列：
1.红焖羊肉 2.羊蝎子火锅 3.大盘鸡（新疆 西部 老狼 药膳） 4.迷踪蟹 5.小龙虾 6.螺丝 7.麻辣蟹爪 8.酸菜鱼 9.剁椒鱼头 10.毛血旺 11.老公鸡抗大枪 12.闷缸居 13.香辣牛骨 14.大盘骨 15.大骨头 16.麻辣兔头 17.瓦罐 18.农家扣碗 19.地锅鸡鱼等 20.碳锅鸡鱼等 21.锅仔 22.手工饺子 23.黄焖鸡米饭 24.盖浇饭 25.重庆鸡公煲 26.涮牛肚 27.沙县小吃 28.麻辣香锅 29.三汁焖锅 30.炒海鲜 31.清蒸鱼 32.东北铁锅炖 33.椒麻鸡 34.盐水鸡 35.黄焖羊肉
御厨香小吃培训学校
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资讯来源：河南新乡市