正宗烤猪蹄培训学校
(烤猪蹄,烧烤中的状元,**餐饮江湖新潮流)
特色在于:不需腌制;区别于传统的腌制方法,独特的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备。秘制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的。不油腻;用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养。不上火;主料和辅料组合使用,吃辣照样神清气爽。
联系人:王雄经理
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培训详情
培训内容 香辣酱汁烤猪蹄 ★麻辣风味烤猪蹄 ★香辣风味烤猪蹄 ★特色风味烤猪蹄 ★孜然风味烤猪蹄等
学习时间
不限学习时间,学会为止,包教包会,一般3天左右,根据个人掌握情况而定。
培训内容
各种烤蹄的酱、
调味粉的配置,
各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等
口味简介
香辣酱汁烤蹄:口味醇香、辣入筋骨、不腻不燥。
麻辣风味烤蹄:麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。
香辣风味烤蹄:味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。
留香风味烤蹄:清香醇厚、余味独特、唇齿留香。
孜然风味烤蹄:孜然清香、烤蹄酥香、十里飘香。
资讯来源:湘味源王雄
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