济南汇集了各地的名吃，就饼类而言像：鸡蛋灌饼，里脊肉饼，煎饼果子，肉夹馍，油饼，馅饼，油酥烧饼等就有很多种，各有各的特色，各有各的吃法。
别小看这些小小的饼类，做法也是很有讲究的，哪样拿捏不准，都达不到那种味道。就像鸡蛋灌饼吧，它的和面就比较有讲究，如果度掌握不好，做出来的饼就比较硬，没有那种外酥内软的口感了。首先要掌握好面粉和水的配比，醒至时间以及饼的制作方法，掌握了这些，你也可以做出美味的鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼以它独特的口味，占据了很大的市场，学习鸡蛋灌饼技术可以开家小吃店，也可以在街边有个小吃车经营自己的小吃生意。选择小吃生意是个不错的选择，它具有小投资高回报的特点，有无经验均可经营。
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资讯来源：济南盛福来小吃技术培训公司