一、臭豆腐市场背景：

臭豆腐，是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种**特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。

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联系人：谢智   技术和配方全教，毫无保留。
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培训地址： 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号
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二、培训内容：

1、臭豆腐的系统讲述；2、臭豆腐原料的选购；3、臭豆腐食材的预加工；4、臭豆腐加工的基本标准；5、臭豆腐加工的工艺步骤；6、臭豆腐经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。



2、教学安排:

实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；



三、市场盈利分析：

臭豆腐店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，不限制店面，摆摊最方便，并且减少大量成本。一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元；月销售额：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元×12月=47.76万元；可以完全保证，最多半年可全部回本，制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店**好项目！

资讯来源：新食玳