抲泥鳅的时间**选择在午后，这个辰光阳光直射，田里的水温也较高，泥鳅多会浮在秧苗根部边，容易见到。
　　还有一个时段是秧苗插种后半个月左右，那时农民会在秧田里施一次生石灰防虫。生石灰一遇上水，会产生化学反应，释放出热量，这个时候泥鳅就受不了啦，纷纷从泥土中钻出头来探到水面上、秧苗边，似喝了老酒有点醉眼朦胧，甚至呆头呆脑，对人们的脚步声也不再敏感，早已没了往常的敏捷，正是你下手捉拿的好时机。于是，你只要用自制的竹钳插下去，轻轻一夹，泥鳅十有八九逃不掉。当然这事要在石灰撒下去不久，若时间长了，泥鳅己被石灰泡死，死泥鳅是不能食用的。
　　泥鳅一般生活在水稻田里或小水沟中，要抲牢它可不容易。它身上有一层粘液，非常滑溜，用手抓一不小心就滑脱。
　　抲泥鳅先必备两件工具。一是一把钳子。钳子**是铁钳，那年头，要花上几块钱去定制一把抲泥鳅的钳子，可能性不大。那有什么办法呢?用毛竹来做。取两根约摸50厘米长的毛竹片，将每一片做成锯齿状，中间用一根粗铁丝穿起来。
　　第二件工具是一个竹篓，形状如军用水壶，上口很小，下肚稍大些，系在腰间，用来盛泥鳅。
　　抲泥鳅的**地方是插秧不久的水稻田里，这时的泥鳅特别多。因为秧苗插种不久，尚未茂盛，掩挡不多，人眼找起来也最清晰。
　　岁月已逝去很久，家乡也不时常回去，但儿时抲泥鳅的情景仍历历在目。
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