长沙哪里有学鸭霸王的学校
 
 
　　长沙湘味源培训中心，有专业老师，技术精湛，教学有方。学校环境优美，设备齐全，是你学习技术的**场地，是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙，要选就选湘味源。湘味源传授您*正宗的技术，保证您学有所成，满载而归。
 
 
　　长沙湘味源项目部负责人：张芹
　　在线 Q Q：8638-71140
　　手机（微信）号码：136-6733-6696
　　电话跟我预约的两个人学可免除一人学费
　　（请花10秒钟时间记住我的电话方便联系）
 
 
　　鸭霸王培训学习的品种有：
　　鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。
　　鸡系列： 整鸡、鸡翅、鸡爪
　　猪系列： 猪蹄、猪耳、猪尾、猪肠
　　素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生
　　培训学习内容：整鸭、鸭勃、鸭翅、鸭脚、鸭肠、鸭肾、鸭骨架等鸭系列、猪头、猪耳、猪脚、猪肚、猪肠等猪系列、牛肉、牛肚、牛蹄筋等牛系列、毛豆、豆腐、土豆、莲藕、海带等素食系列一共几十种产品； 
　　长沙湘味源小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。






黄焖鸡米饭介绍
　《湘味源小吃培训集团》湖南*****口碑**的小吃培训学校
相传明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久生腻，食则无味，品肉无香。一日，国师刘伯温送去一碗鸡肉，朱元璋吃后赞不绝口，问：这是何物？
　　刘伯温想了想，答曰：此鸡产自浙江仙居，冠黄、羽黄、啄黄，体小肉健、美味可口、营养丰富，型如元宝，又名元宝鸡。朱元璋笑曰：好一个「冠黄、羽黄、啄黄」，故赐名「三黄鸡」。黄焖鸡主食材为三黄鸡的鸡大腿，从此，三黄鸡名扬天下，同时也成了宫廷必备品之一 朱元璋对三黄鸡赞不决口，宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出，日新月异。宫廷的青睐扩散到民间，民间也逐渐形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。
　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是起源于明代宫廷的御膳名吃。明朝时期便迅速流传民间，至清代民国时期，老济南的「吉玲园」「汇泉楼」、「聚丰德」并称省城三大名店，各商富贾，达官显贵纷至沓来，招牌菜「百草黄焖鸡」更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞说：「此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。

黄焖鸡米饭注意项目
　　选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
　　锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
　　烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
　　注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。
　　汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
　　黄焖鸡米饭经过多年开店总结，对传统做法经过深入研究，配方采用秘制酱料工艺技术，选用二十余种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。本菜品汤色红亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻，令人回味无穷，令人百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽靓丽，肉质滑嫩。用土制砂锅烧制而成，砂锅内汤汁沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现**状态。


资讯来源：13667336696