到哪里有培训烤鸭技术
活动价 1500元
联系人:湘味源---张芹
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北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美.
烤鸭
1、烤鸭设备及用具的配备与使用;
2、加工原料的选择及调味原料的运用;
3、烤鸭的前期加工;
4、调味基本知识;
5、烤鸭制作工艺流程;
6、烤鸭酱的制作;
7、烤鸭的片切与标准食用方法;
8、烤鸭加工注意事项;
9、原料采购货源信息;
10、经营选址及生意诀窍。
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
长沙湘味源美食培训特色小吃培训,专业技术培训!本机构在长期的技术培训中,已经培训出众多的学员,他们在全国各地经营,已经打响品牌 ,遍地开花。 我们对每一位学员都会由经验丰硕的师傅耐心细致的讲解配方,理论,手把手的教您亲手实践操纵,反复指导,直到您真正娴熟的把握制作技术才让您学成结业。
“长沙湘味源”培训项目:
一、“长沙湘味源”特色烧烤、麻辣烫系列:
特色烧烤、麻辣烫、 状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。
二、“长沙湘味源”特色卤菜、凉菜系列:
精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫.妻肺片。
三、“长沙湘味源”粉、面系列:
常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。
四、“长沙湘味源”包点、饼系列:
土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。
资讯来源:烤鸭培训
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新玩家请注意!是时候带你离开沉香误区了!曾有一个沉香爱好者想小编推荐几款沉香手串给他,看了图片之后都不满意,觉得“颜色不黑,价格还那么高”,**选择了一款马来的沉香手串。认为那款手串颜色深,油脂多,品质更好。其实不然。
沉香含油量越高,颜色就越深,这的确是衡量沉香品质的要点之一。但是但凡了解多一些的香友都会知道这并不是**的,因为影响沉香颜色的还有其他因素。
首先来说油脂。对于占有大部分市场的黑油沉香而言,油脂越丰富,颜色越深,因此...沈阳地下室地坪施工工艺沈阳地下室地坪施工工艺
要保证砼垫层的施工质量。垫层要严格按百分比施工,机械搅拌,施工时用平板振捣器振实,保证设计强度。垫层要求表面平整,防止厚薄悬殊过大,地面底层垫层施工前应将回填土夯填密实。
6严格按配合比搅拌砂浆。水泥**选用425#或425#以上的普通硅酸盐水泥,配合比通常为12或12.5,稠度不大于35mm,应为半干硬性的,要用机械搅拌均匀。水灰比要控制在0.55左右,水灰比过大,就会使砂浆粘结力减弱,当水泥砂...沉香如何做到送礼体面过人?随着现在时代的发展,送礼不仅仅是一个“礼”而已了,更要包含种种情谊以及希冀,人们对生活水平要求越来越高,生活品质也越来越高,因而开始追求更有别出心裁,不落俗套,并且能够**限度的彰显送礼者的身份、地位以及不俗的眼光与见解的礼物。
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