想开个饭店去哪学炒菜技术-湖南湘菜
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此文章来自——新食玳谢智（转摘请**，否则后果自负）
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如果你不会做菜，那就得先学一下餐馆饭店的炒菜技术，除此之外：那至少要会品菜和知道开饭店应该怎样选店面、地段、揽客源、招聘员工（善于发现各工种员工的优点和特长）、管理以及每天营业的操作流程等这些经验！

要是自己能先学会做一些特色菜是**的（至少你不会被聘来的“大厨”忽悠影响你的生意），如果还 有想去餐馆去打工（目的是去“偷”学各种知识，积累实战经验，那可以说都是瞎扯纯粹浪费时间，除非你自己本来就是经验丰富的厨师，否则你在人家那里待再久也是白搭！还不如找家名气大的餐饮培训机构认真学下炒菜技术，起码人家收了你的学费，都会毫无保留的教你餐馆饭店炒菜、经营等相关知识！
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开餐馆快餐店必知道理：
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1、餐馆要想生意好，店铺选址也很重要，在一般来说、工厂附近、学校附近、写字楼、大型超市、娱乐广场、居民小区附近这都是**的开店位置！
2、看餐馆饭店要想顾客多，味道是关键，菜炒的不好吃，除了菜要炒得好，店里菜单上还得有几个特色菜以增加与同行之间的竞争力！特色菜那相信肯定也不会有太多人来光顾了，因为绝大多数的人都是跟随大众消费，看到你的生意很少那肯定觉得味道不行，所以要开快餐店之前就要学个踏踏实实的技术，好手艺才能带来好生意！来本中心学习技术，我们会教学员如何切菜，如何配菜，如何放料，抛锅，掌握火候；菜炒到什么样的成色等等相关技巧！
3、除了以上两点，店面装修可也不能太马虎，不说**大气上档次，起码也要干净卫生，整洁明亮，**就是店面的招牌一定要醒目---要突出自己店内的主打特色！



资讯来源：新食玳