纸浆餐具业作为一个新兴产业，众多企业在市场细分、目标市场及市场定位上并无明确战略。及早完成这一战略选择，将有助于使企业在市场中占得先机，形成竞争优势。但同时因其新兴产业所存在的技术不确定性及产品不确定性，以及市场发展的不确定性，完成这一营销战略内容，就更加困难。
纸浆环保餐具业市场细分以地理变量最为普及：一般分为中国、日本、韩国、欧美、台湾。因各地区在文化习惯等方面差异巨大，因此依据纸浆餐具的适用性，应重点研究不同区域市场消费者用餐习惯、环保意识接受程度、消费者收入水平，及忠诚度等总结各细分市场特征。
1、日本：环保意识普及，偏好于纯苇浆制品（不添加木浆），冷餐居多，喜碗盘盛具；消费者收入水平较高，品质要求细致挑剔；顾客忠诚度高，关系形成周期长但持续改善。
2、台湾：环保意识较普及，普遍接受覆膜产品；热餐居多，喜便当类盛具；消费者收入水平一般，品质要求主要是洁净与挺度；顾客忠诚度差，产品品牌更换更加随意。
3、韩国：环保意识较普及，普遍接受喷涂产品；冷热兼具，喜油性食品喜便当及托盘类盛具：消费者收入水平较高，品质要求高；顾客挑剔，采购商信誉度差，多变。
4、欧美：环保意识较好，接受纸浆餐具及塑料餐具：冷餐多，喜便当类盛具；消费者收入水平较高，品质要求洁净，其他较少；采购商谈判条件较少，条款执行严格。
5、中国：环保意识较差，接受度较低；热餐居多，喜快餐盒及面碗类盛具；消费者收入水平低，品质要求低，注重价格；采购商行为不规范，合同条款执行差。
对于纸浆餐具业，目前目标市场选定较困难，多数企业兼做。但就市场发展前景、市场结构吸引力、企业的目标和资源三个角度看，日本市场适于企业规模较大，资金实力雄厚，内部管理良好，产品品质优越的企业，及早定位，易于形成差异化战略，品牌战略。欧美市场适于企业规模较大，内部管理良好的企业，其市场空间大，易于形成规模经济下的成本战略。台湾市场适于覆膜能力较强具有一定规模的企业，易于形成产品差异化战略。韩国市场适于企业规模较大，开发实力雄厚，喷涂能力强，具有明显成本优势的企业，易于形成成本战略。国内市场则适于规模较小，产品成本低廉具有良好客户关系、经营灵活的企业，适于形成成本战略。

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