湖南哪里可以学做特色干锅技术
主料选用虾、蟹、排骨、肥肠等,配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鲜香味道
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特色干锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的特点!据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物,用此来招待客人。
3.png湘源地小吃创业热线(也是微信):136-6733-3612
培训内容 香辣虾●香辣蟹●干锅啤酒鸭●干锅农家鸡●干锅圣子黄●干锅花甲●干锅茶树菇●干锅鸭肋骨●干锅肥肠●干锅花菜●干锅包菜干锅●干锅千叶豆腐等等(干锅系列或火锅系列可根据当地适应菜系自定)
培训课程安排 1.特色干锅经营器具、设备的配制及使用
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
6.培训素菜的处理方法与技巧。
7.培训肉料的腌制及处理方法。
8.培训虾的处理方法。湘源地小吃创业热线(也是微信):136-6733-3612
9.培训红油、卤水的的制作及保养。
10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
12.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。
培训费用 包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用
特别优惠 1.本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。
2.指导招牌设计,指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。
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长沙湘源地小吃技术中心
优惠活动:A:学两个项目送两个项目 B:提供吃住
湘源地联系人:叶彬
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湘源地小吃创业QQ :429047442
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
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飘香豆腐脑
首先、将豆腐放入锅中,加葱姜小火煮制片刻,牛肉末中加入料酒、盐腌制;
然后、坐锅点火倒油,下牛肉末煸香,调入酱油,加木耳,冲入适量清水,调入盐,放入姜末,水淀粉勾芡,出锅前加入香油、味精即可;
**、将煮好的豆腐捞出,浇上肉汁卤,撒上蛋皮丝、香菜即可食用。
特点鲜嫩营...卧螺离心机的三大应用卧螺离心机,它是一种**的离心分离设备,是一种卧式螺旋卸料、连续操作的沉降设备。卧螺离心机一般可分为卧式螺旋过滤离心机和卧式螺旋沉降离心机。卧螺离心机的三大应用、固相脱水用于处理物料的固体颗粒得到脱水效果。、粒度分级用于除去料液中粒径较大的固体颗粒。、液相澄清用于除去悬浮液中的固体颗粒得到澄清液。空气过滤棉的生产工序和功能介绍不管是在哪个行业的生产中,针对各种污染的过滤设备总是不能缺少的,而对于现在市面上种类杂乱的过滤设备,应该怎么选择适合的呢?今日我们就以过滤棉生产工序以及功用特性为例,为大家详细来分析这些设备!一、空气过滤棉的生产工序1、混棉根据用户的不一样需求,按照不一样的比例进行纤维棉的配比,在称完初分量之后倒入搅拌机内转动、搅拌,其目的是把各种原材料搅拌均匀;2、开松将搅拌均匀的成团纤维铺开,传送到专门的刺辊设备,...SH-2“庆国庆,双重礼”希格玛紫外线光2013.10.01-10.31,庆国庆双重礼SH-2紫外线光疗仪限时直降200元!
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