大豆属于低油料作物，一般大豆油脂含量在11%—20%范围内。大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为螺旋压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。在此我们主要介绍的是大豆纯物理压榨法，螺旋压榨大豆油。
1、大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
2、从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
3、大豆可以选择热榨，冷榨，但源于大豆油豆腥味。为了避免豆腥味，通常都选择螺旋热榨了。
隆盛大豆榨油机**智能化的运用，广泛应用在南方和北方的主要油料产区，对于花生、大豆、油菜籽、油葵、胡麻籽、山茶籽、棉籽、芝麻等多种油料作物的压榨。隆盛榨油机根据油料品种对温度的不同要求，可自动调节榨油温度和炼油温度，不受季节、气候的影响，满足**压榨条件，一年四季均可压榨。是来料加工、城乡油坊、中小型油厂的**。是进入榨油行业的最理想选择，效益显著。
大豆榨油机配套设备如下：
1.电机：如果您买的是大豆榨油机单机，那您首先需要选择一台动力设备，也就是电机。有了动力来源机器才能实现运转，这是最基本的。
推荐选用：4P-5.5KW电机/1台；适配电源：380V电压。
2.真空滤油机：压榨出来的毛油不宜直接食用需要进入滤油机进行过滤，把油渣和油分离。过滤后的油就是我们所说的清油，很直观的可以看到油色清透。
3.滚筒炒锅：炒制后的油料再入榨，油味更香，出油率更高。
4.自动上料机：机器高度比较高，如果人工上料的话需要占用一个工人一直看着料斗，保证机器不空转。装了自动上料机这些工作机器可自动运行，实现机械化，缩减人力资源。
5.电加热：电加热指的是对榨膛的加热，机器初运转时，为了快速达到可入榨温度，提高机器工作效率，建议您加装电加热装置。

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