湖南哪里可以学做正宗开心花甲粉



开心锡纸花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留**，吃了还想吃。开心锡纸花甲分为麻辣味、香辣味与五香味。其具有辣、香、嫩的特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满醇厚、**的柔顺口感、余味清爽。花甲在湖南长沙尤为流行，现已成为夜宵摊的一大主力!目前，开心花甲还具有很大的发展前景，谁抢先抓住了机遇，谁就抓住了成功的一半!



　　1、利润高、投资小、风险低：开心花甲尤其受广大年轻人的喜爱，在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等人员流量集中的地方都可以放心经营;


　　2、市场前景好：开心花甲作为一种新型流行小吃，口感独特，受到食客追捧，目前花甲市场有很大的发展空间，****的开心花甲口味鲜美嫩滑，同时我们也会根据小吃的发展不断更新研制迎合市场的新口味，让我们的开心花甲一直**于市场口味。

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培训内容
1、锡纸和粉丝的认识与挑选；

2、花甲的养护与“减沙”处理方法；

3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧；

4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；

5、锡纸碗的制作和使用方法；

6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术。

培训过程 在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。



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