项目介绍:
包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展,密切结合生活饮食上的需要,馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物,名曰为“包子”了,因为是用面和肉包成的,故被人们恰到好处。
培训品种介绍:
包子系列:生肉包、灌汤包、芝麻包、榨菜包、素菜包、莲茸包、豆沙包、
馒头系列:馒头,开花馒头
烧麦系列:烧麦
培训课程
1.烧麦原材料,设备的选择,采购;
2.烧麦面皮的制作;
3.烧麦馅料的制作;
4.烧麦模型的制作
花卷系列:花卷
培训内容:
1 .包点技术理论讲解
2 .材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .包点发面、轧面技术及要点;
5 .包点各种馅料的调制技术及要点;
6 .设备的使用方法与维护方法;
7 .包馅的手法技术及要点;
8 .原料存放、保鲜技术
9 .配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
学习过程:
**步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
培训时间
1:自由安排学习时间,随到随学;
2:学习时间一般为一个4到5天左右;
3:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止
4:公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费.
小窍门:
1、粉的吸水性各不相同,可依据实际情况增减;
2、面团发酵结束后,需要继续将面团揉光,切面越光滑成品表面就越光滑;
3、擀成中间厚四周薄的面片,可以防止做好的包子露馅儿;
4、猪肉以肥:瘦=4:6为宜,若瘦肉过多,则适当多添加些色拉油,否则成品过干,不好吃;
5、推荐手工剁肉,如果用料理机的话,不要搅打过度,太碎影响口感;
6、加入的调料以自己口味增减,肉糜必须搅打上劲,蒸出来的肉馅成团,不松散,比较好吃,搅打过程可以用电动打蛋器代劳;
7、包子底部可以放置油纸,防粘好取;
8、冷水入锅蒸好后,关火不要急着打开盖子,焖5分钟后再取出包子,以免包子皮回缩。
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
-----招生总负责人:阳经理(极速安排学习)
-----联系方式:137-8708-9979(请保存电唤便联系)
-----在线QQ咨询:3525-96082(24小时在线咨询)
-----微信咨询:137-8708-9979/(视频资料、学员图片资料、地图位置)湘源地是由工商部门认可及发证的正规培训机构
因为专注-所以专业、学员的满意是我们**的动力
美食培训哪里好优选〔湘源地〕①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学
资讯来源:湘源地
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授课内容
1无锡叉车培训理论课程车辆构造及工作原理,车辆的使用性能、技术保养及其故障诊断、厂内运输安全规程、特种设备作业人员法律法规
2无锡叉车培训实操课程驾驶操纵装置运用、安全驾驶操作、一般道路驾驶、特殊道路驾驶、倒桩、叉载装卸、车辆保养及故障排除。
考核发证无锡叉车培训每月安排考试,由无锡市质量技术监督局的统考,合格者颁发叉车司机上岗证,即特种设备作业人员证...无锡学叉车技术哪家学校好无锡博奥职业培训学校----厂内机动车叉车专业
一、专业介绍
1、专业名称场厂内机动车叉车司机
2、专业性质技能培训
3、课程设置总授课时间跨度为30天左右;
4、主要授课内容
理论课车辆构造及工作原理,车辆的使用性能、技术保养及其故障诊断、厂内运输安全规程、特种设备作业人员法律法规
实操课驾驶操纵装置运用、安全驾驶操作、一般道路驾驶、特殊道路驾驶、倒桩、叉载装卸、车辆保养及故障排除
5、就业前景
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理论内容
学习川、粤、渝菜的相关精选内容烹饪专业知识、博奥专业刀工法、博奥翻锅提速法、食品卫生专业知识、餐饮服务与管理、食品营养学等。
实习内容
1、在三个月的基础上另外学习酒店各式粤菜、海参、鲍鱼、鱼翅、龙虾、雕刻等,以及小吃、白案、面条、米线、油炸制品、烙制品、各种红汤火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、鱼火锅、烧鸡公、四川卤菜、糁、炖汤等。
学习菜品
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无锡博奥厨师为适应上班族学习饭店菜与家常菜的迫切需要,我校从11月底开始举办第二期周末班,烹调技术培训。注重基本功训练,学练结合,进行一个半月的强化训练,抓住基本功、基本理论、基本技法和基本菜品四个环节,对学员进行应知应会动手能力的培养,实践证明,白学习班时间紧凑、训练强化,达到了事半功倍的显著效果。学员们深有体会的说,我们上班族利用休息时间学习烹调技术,切实起到...
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