湖南在哪里有学做正宗石锅鱼的地方


【项目介绍】石锅鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，采用了天然耐火砂石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，顿时龙颜大悦。石锅鱼自始至终流传已久味道越做越美味 。
石锅鱼也可算是一种火锅，在吃的时候要将火调小，慢慢地煮慢慢地吃，细细去品味石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。石锅鱼鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。鱼汤**喝了，尝一口，滑嫩爽口。且四季旨宜，百吃不厌，实在是****的美味佳肴。石锅本身也含有大量的天然矿物质，通过加温，溶入汤料，能自然被人体吸收，具有**、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

石锅鱼定位于大众消费，面向工薪阶层，拥有理想的发展前景。石锅鱼投资小、见效快，店面在20-60平米均可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修简洁大方即可，厨房投资少，操作简单，简单易学，轻轻松松上手，无需请大厨，而且省人工，所以开家石锅鱼店还是不错的选择，是一个初涉餐饮行业者最适合的项目。
经我公司师傅多年的精心研发，用独特的配方、药料精制而成石锅鱼。它的制作每一个工序都很有讲究，选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种***粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。
如果真想做石锅鱼的朋友们，你无需花几万元去加盟，其实石锅鱼的技术很简单，根本没必要花那么多钱去学习，你只需花少资金学会真技术，没有任何风险。我们虽不能让你一夜暴富，但能让你勤劳致富。在学期间你有什么不懂的，你只要跟我们师傅说，他们会毫无保留地告诉你。另外，学习石锅鱼技术外，还传授石锅鸡,石锅排骨技术。


培训内容：
1.石锅鱼制作的各种主料、配料、调料、药材；
2.认识与熟悉石锅鱼所需各种设备；
3.红油的熬制配方和流程；
4.选鱼，剖鱼的技巧；
5.鱼的腌制配方和流程；
6.各种口味汤料的调制配方和流程；
7.石锅鱼的配菜处理与摆盘；
8.如何降低成本，提高利润，成本控制与毛利核算。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
长沙湘源地小吃技术中心
本校面向全国招生：
湖南 长沙 常德 张家界 湘西 怀化 邵阳 永州 郴州 岳阳 益阳 娄底 湘潭 衡阳 株洲 广州 贵阳 四川 黑龙江 内蒙古 安徽 河北 湖北 武汉 咸宁 黄石鄂州 黄冈 孝感 天门 荆州 荆门 随州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潜江 仙桃 神农架 合肥 广西 江西 南昌 九江 新余 萍乡 吉安 赣州 鹰潭 上饶 景德镇 宜春等等，长沙湘源地学校专业培训小吃技术多年，你值得选择。等。欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
湘源地联系人：叶彬经理
湘源地小吃创业热线：136-6733-3612
湘源地小吃创业微信：136-6733-3672
湘源地小吃创业QQ ：4290-47442
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
致富整个家庭
加入长沙湘源地轻松致富创业
湘源地地址：湖南长沙
2017年湘源地总部新优惠活动：3500任意选5个技术 ，2800可以选择4个技术,还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!

湖南在哪里有学做正宗石锅鱼的地方


资讯来源：湘源地叶彬：136-6733-3612