一.设备介绍：


1、用途：



不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅、电加热夹层锅，广泛应用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、煮、煮鸭、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。


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2、特性：



本锅可选用电加热，也可以使用一定压力的蒸汽为加热源，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。


本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。


3、 电加热夹层锅用途、特性、结构特、使用与保养


固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成； 拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。



电加热主要使用电热管加热锅体内的导热油或者水，然后对锅体内的物体进行蒸煮。燃气加热有液化气和天然气两种加热方式。



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二、夹层锅特点：



1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。 　

　
2.结构形式为可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

　

3、全不锈钢制作，专业卫生级设备，符合GMP标准。



4、规格齐全，外型美观，安全可靠，经久耐用。


5、可提供搅拌、立式、可倾式、固定式、电控自动式、封闭式、等多种规格型号.





三：夹层锅主要技术参数：



加工定制

是

品牌

汉科

型号

400L

电压v

380

功率kw

27

净重kg

260

包装

标准包装

外形尺寸mm

1500*1100*900

产能kg/锅

200

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资讯来源：山东潍坊