一般来讲,榨油坊大豆榨油的配套设备主要有大豆筛选机、大豆脱壳机、提升机、炒锅、滤油机等,通过它们之间的相互配合,实现油料作物向食用油的转变过程。下面,我们就以花生榨油,来详细讲解一下整个生产线的工作流程。
1、大豆筛选机:震动筛选原理,去除菜籽中的杂质、石子等。避免对螺旋榨油机造成损害。
2、大豆脱壳机:根据客户自己的工序需求,选择带皮压榨,还是去皮压榨。
3、炒料;炒料的好坏,直接影响了油品的质量和出油率,有“三分压榨,七分炒料”的说法,可见炒料在榨油过程中的重要性,而炒料的关键在炒料机的质量和装置。我公司有封闭式炒锅、全自动电炒锅。
4、提升入机压榨;炒好的原料通过提升机提升至一定高度,自动从提升机出来,送到榨油坊榨油机榨镗里进行压榨,实现了设备生产的自动化。可代替提升机的输送装置有真空吸料机。
大豆蛋白质含量约为35%—40%,除蛋氨酸外,其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆中脂肪含量约为15%—20%,其中不饱和脂肪酸占85%,亚油酸高达50%,且消化率高,还含有较多磷脂。大豆中碳水化合物含量约为25%—30%,有一半是膳食纤维,其中棉籽糖和水苏糖在肠道**作用下发酵产生气体,可引起腹胀。
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