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可以广泛应用于食堂饭店，快餐宾馆，外卖速递等食品加工行业。根据加热方式可分为电加热型夹层锅，蒸汽加热型夹层锅，电磁加热型夹层锅，燃气加热型夹层锅。根据形态可分为：固定式夹层锅，固定式带搅拌夹层锅，可倾式夹层锅，可倾式带搅拌夹层锅。客户需要根据自己的使用需求，自由选择自己需要的种类。
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不锈钢夹层锅|行星搅拌炒锅|电加热夹层锅

根据材质可分为两种：一种是内外胆均采用不锈钢材质，一种是内胆为不锈钢，外胆为碳钢，可以节省部分材料成本。

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可以用于煮菜，熬粥，漂烫，熬糖稀，煮牛奶等各种液体解热工作，应用广泛，适应性强。加热粘度低的液体的时候可以选择不用搅拌机的夹层锅，当加工粘稠度高的或者粉类食品的时候，必须选择带有搅拌器的夹层锅，以免因为受热不均匀造成粘锅，糊锅现象。
一：可倾电加热导热油夹层锅应用范围

立式夹层锅又名蒸汽夹层锅、蒸煮夹层锅。本设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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二：可倾电加热导热油夹层锅特点

立式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

三：可倾电加热导热油夹层锅结构原理

1.立式夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。

2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

3.可倾电加热导热油夹层锅锅体材质:

(a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

4.支脚形式:

(a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

(b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。

注：另可根据客户要求，非标设计订做。
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资讯来源：山东潍坊