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栋企鸡介绍
“栋企”,在广东话里是站立起来的意思,“栋企鸡”当然是站立起来的鸡。其实我们大家都经常吃鸡,不过平时到一些饭店吃饭,那些鸡不是已经被卸成了一块块,就是被撕成了一条条,即使在端上饭桌之前是整只的,那鸡都已经舒服地躺在了盘子上。所以,当在清香园见到这个“站着”的“栋企鸡”时,真是应了那句话——“我和我的小伙伴都惊呆了”。不只是上盘方式的特别,吃的方式也比较特别。那就是用手撕着吃。手撕的话,原汁原味,如果拿刀切着吃的话,味道就没有那么地道了。
栋企鸡
栋企鸡特色
说起“栋企鸡”的口感,一是香脆,二是原汁原味。“栋企鸡”的鸡皮香脆无比,一口咬下,大有吃薯片的口感。“栋企鸡”不同于其他的烤鸡,鸡既不油腻,又很香脆,鸡肉完全原汁原味,鸡肉味不会被其他复杂香料所掩盖。
培训内容
一、理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
二、示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
三、自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训优势
1、专业老师一对一亲自示范,手把手教;
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通;
3、学员全程实操,老师在旁边监督指导;
4、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。
培训时间
师傅一对一教学,随到随学,3-4天左右,学员一直学会为止。
教学环境
深圳市诚信餐饮管理—教学环境
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3、开店指导:学习完毕,免费指导设计菜单、装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招,成本控制方法,财务管理技巧,**服务标准和店内员工的管理规划。
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