周黑鸭系列
联系人：谢智经理
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
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​※周黑鸭简介

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有**”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。


※周黑鸭特点：

麻：麻的劲爽，麻的上瘾！正宗周黑鸭，精选作料附配料，麻味一绝！

辣：辣的够劲，火的要命！正宗周黑鸭，精选朝天椒、野山椒等，够辣！

鲜：原料精选，技术保证！正宗周黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！

香：皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾;料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！

甜：甘甜入口，回味无穷；正宗周黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。

酥：正宗周黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，做出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居首位。

培训详情
培训课程
★黑全鸭 ★鸭脖 ★鸭肝 ★鸭锁骨 ★鸭头 ★鸭翅 ★半边鸭 ★鸭肠★鸭舌 ★鸭胗 ★鸭掌 ★鸭心 ★鸭架子 ★鸭翅尖 ★鸭肝 ★香干 ★千张 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★莲藕 ★海带等
培训内容
1. 周黑鸭所用器具、设备的使用购置。
2. 讲解周黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3. 周黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4. 培训黑鸭专用汤料的调配。
5. 培训周黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6. 培训周黑鸭特殊口味的把握与调整。
7.培训加工周黑鸭相关事项。
8.培训周黑鸭卤水、周黑鸭产品的的保管与存放。
9. 投资预算分析及经营方法。
10.开店方面的指导。这些学习下来，一般需要一周左右，因为每个人的接受能力是不一样的，故尔，学习的时间长短，也略有不同
培训时间
随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。
后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

联系人：谢智经理
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长沙新食玳咨询方式：学习过程：



步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。


三、新食玳承诺
一：学员可以先实地考察，参观现场；
三新食玳明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费
包括在学费里）
四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；
五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；
六：确保传授正宗秘制小吃配方；
七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

四、培训方式：
老师一对一教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作的这些调料制作的方法与要点为止。
五、


资讯来源：新食玳