想学牛肉粉，哪里有牛肉粉技术学


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津市牛肉粉津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与 长沙 的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。编辑本段津市牛肉粉种类浇头种类　　津市牛肉粉的浇头 （ 本地人叫码子 ） 种类主要包括：麻辣牛肉，红烧牛肉；其次辅助品种还有：猪肉、酸豆角、肥肠、排骨、炸酱等浇头。粉可以下圆的、扁的、细粉、米线、面条等等都可以。
牛肉粉实际操作内容： 1. 牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 2. 各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3. 高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 4. 牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 5. 学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 6. 根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面 （ 粉 ） 。 7. 复习制作技术，独立完成产品的制作。 8. 反复实践操作 , 熟练操作流程。 9. 多种开胃菜的制作方法。
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津市牛肉粉培训品种： 香辣牛肉（粉、面） 牛杂牛腩（粉、面） 麻辣牛肉（粉、面） 红烧排骨（粉、面） 虎皮鸡蛋（粉、面） 红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等
培训课程安排 理论学习： 1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富 .
津市牛肉粉的浇头 （ 本地人叫码子 ） 种类主要包括：麻辣牛肉，红烧牛肉；其次辅助品种还有：猪肉、酸豆角、肥肠、排骨、炸酱等浇头。粉的种类　　米粉主要有圆粉和扁粉之分。进入店面之后，店主一般会问你 “ 七 （ 吃 ） 圆滴仍是七扁滴 ” 学单项请咨询业务员阳灵；
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