崇左食堂做菜夹层锅 优质燃气夹层锅各种食品夹层锅，其特点热效率较高，温度可以根据需要加以调整，不容易糊锅和结垢。咨询热线：15662595957公司生产夹层锅厂家直销、价格优惠、质量保证！可全国各地进行发货。

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夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。


　【产品简介】

　　夹层锅又叫双层锅或双重釜等，常用于物料的烫漂、预煮、调味料的配制及煮制一些浓缩产品。按深度可分为浅型、半深型和深型。按结构有固定式和可倾式。

　　电加热夹层锅采用耐酸耐热的304 不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

　　电加热夹层锅用途：电加热夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

　　电力夹层锅通常以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热耦及导热油(自配)，**可以达到320℃，由电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅也具有受热面积大、加热均匀、热效率高和温度容易控制等优点。


　夹层锅操作步骤：

　　1、使用前应先打开进汽阀门。然后打开排水阀门。将锅内残余的水排出。并在见到蒸汽排出时方可关闭排水阀门。使夹层保压。
　　2、当压力表开始升压时。应检查锅体各接头处是否有漏气现象。否则应立即停止进汽。待处理好后方可使用。
　　3、摇动涡杆手轮。检查涡轮.涡杆转动是否自如。否则应检查锅体两端的支架是否缺油。
　　4、检查无误后。方可向锅内加水和原料。
　　5、煮制肉制品时。要注意不要把水和原料放得过满。以免汤在沸腾时外溢。
　　6、生产结束后。首先关闭进汽阀门。然后打开排水阀门。把夹层内的余汽排除。并将锅体内外洗刷干净。
　　7、经常在涡轮齿面加注润滑脂，以保证传动正常。

资讯来源：山东潍坊