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汤清不腻 稠而不油 味道鲜美
一、湘源地汤包简介
汤包是湘味轩的特色面食之一。 “放在盘里如座钟,夹在筷上像灯笼”,汤包具有皮薄透亮,汤多馅饱,味道鲜美的特色, 汤包的外形和普通的包子相似,主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种,一种是水馅,一种是皮冻馅。北方采用水馅,长江中下游采用冻馅。皮冻馅就是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。这种肉皮冻含有一种富有粘性的白明胶体,受热后呈液体状,叫溶胶。降温后成固体状,即凝胶。厨师将调味后的皮冻均匀掺入肉馅中 ,在蒸制过程中凝胶因受热而化为溶液,这就是汤包中鲜美汤汁。咬一口,待热气散发少许,再慢慢吮吸卤汁,然后方可再吃皮馅,如果猛咬一口不仅烫着嘴唇,而且卤汁四溅,容易沾污衣衫。汤包,需现蒸现吃,吃时或沾点香醋,或佐以姜汁,其味尤佳,回味无穷。
湘源地芹芹经理提醒您来电特惠:136-6733-6696,包您有意想不到的收获!湘源地联系人:芹芹经理-----联系QQ:8638-71140
24小时财富热线:136-6733-6696(随时恭候您的来电)
湘源地培训地址:湖南长沙湖南长沙
优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
您好!我们教技术免加 盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、、卤菜、特色小吃等技术
二、培训情况
培训内容
四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等等
1.汤包皮调制;
2.馅料制作工艺;
3.包制技巧;
4.蒸制时间及火候掌握;
培训时间
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。
培训费用
学费包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
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三、湘源地汤包特色
湘味轩汤包雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种吹弹即破的柔嫩。不了解制作方法的人,还以为汤汁是用针筒注射进去的呢。制作汤包馅心的原料十分讲究,成为“汤清不腻、稠而不油、味道鲜美”的汤包馅心,才能满足现代人的口味。汤包折皱要求细巧均匀,整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊,加之皮薄如纸,几乎近于透明,稍一动弹, 便可看见那里面的汤汁在轻轻晃动,使人感觉到一种吹弹就破的柔嫩,别说吃了,光是看,就是一种美的享受。
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奥林巴斯金相显微镜GX53,呈现微观地图钢材中的非金属夹杂物是在制造钢材时,由于各种原因,一些化合物自然嵌入在其中形成的。这些化合物会影响钢材的品质,比如,可成形性、强韧性、机械加工性和耐腐蚀性等。如果夹杂物数量超过一定标准,会严重影响钢材的使用,甚至会造成巨大的损失。因此,利用显微镜分析和记录钢材中非金属夹杂物的情况成为钢材质量检测的重要环节。过往检测人员在对钢材质量检测时,需要不断摆换样品位置,一点一点地进行观察和记录。而奥林巴斯金相显微镜G...车间一日管理与现场改善北京,10月25-26日车间一日管理与现场改善北京,10月25-26日
举办单位北京曼顿培训网www.mdpxb.com
咨询电话4006820825010-5613399813810210257
培训日期2023年10月25-26日
培训地点北京
培训对象生产经理、车间主管、课长、科长、系长、线长、拉长、班长、组长、持续改善推进骨干与一线骨干人员。
费用及报名
1、费用培训费4580元含培训费、讲义费;如需食宿,会务组可统一安排,费用自理。
2、报名咨询4006820825010-5613399813810210257鲍老师
3...从人才标准到学习地图设计北京,4月27-28日从人才标准到学习地图设计北京,4月27-28日
举办单位北京曼顿培训网www.mdpxb.com
咨询电话4006820825010-5613399813810210257
培训日期2023年4月27-28日
培训地点北京
培训对象企业培训部门员工,培训师,部门主管。
费用及报名
1、费用培训费4580元含培训费、讲义费;如需食宿,会务组可统一安排,费用自理。
2、报名咨询4006820825010-5613399813810210257鲍老师
3、报名流程电话登记--填写报名表--发出培训确认函
4、备注如课程...采购人员七大核心技能提升与再造北京,9月16-17日采购人员七大核心技能提升与再造北京,9月16-17日
举办单位北京曼顿培训网www.mdpxb.com
咨询电话4006820825010-5613399813810210257
培训日期2023年9月16-17日
培训地点北京
培训对象供应链管理、采购管理、SQE、物流管理、计划管理、生产管理、库存控制等部门管理人员。
费用及报名
1、费用培训费4680元含培训费、讲义费;如需食宿,会务组可统一安排,费用自理。
2、报名咨询4006820825010-5613399813810210257鲍老师
3、报名...导师制带教技巧北京,8月25-26日导师制带教技巧北京,8月25-26日
举办单位北京曼顿培训网www.mdpxb.com
咨询电话4006820825010-5613399813810210257
培训日期2023年8月25-26日
培训地点北京
培训对象企业各层级人员。
费用及报名
1、费用培训费4580元含培训费、讲义费;如需食宿,会务组可统一安排,费用自理。
2、报名咨询4006820825010-5613399813810210257鲍老师
3、报名流程电话登记--填写报名表--发出培训确认函
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